Restaurante Alejandro

Almería te como

El restaurante Alejandro, galardonado con una estrella, desde la edición 2010, de la Guía Michelín, se encuentra ubicado en la localidad de Roquetas de Mar.

Quienes se acerquen a este rincón de la costa almeriense podrán degustar platos llenos de creatividad elaborados con una excelente materia prima. Eso sí, sin olvidar nunca el punto de partida, que no es otro que la cocina tradicional de la zona. Situado frente al mar, la especialidad es el pescado, siempre fresco y cien por cien de mercado. Y el resultado, platos tan sugerentes como las ya clásicas Migas de mi abuela con gamba roja de Almería y caldo “quemao” o el Salmonete de roca sin trabajo sobre trigo almeriense yodado. El restaurante cuenta con una selecta bodega con 250 referencias, tanto nacionales como internacionales, que armonizan a la perfección con la cocina del chef.

Calidad, excelente materia prima y una cocina creativa a partir de la gastronomía tradicional almeriense. Una gran ilusión para que el comensal disfrute con cada bocado, es lo que Alejandro Sánchez quiere brindarle.

 

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