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Taberna Añorga

El norte instalado en el sur y viviendo en una taberna cuya decoración avanza el buen gusto con el que se elaboran sus platos. En el mismo centro de Almeria se encuentra un sitio vasco que nos transporta a los mejores sabores de la cocina del norte, la Taberna Añorga, que nació para llenar un vacío en la oferta gastronómica de la ciudad y satisfacer a los amantes de la bien llamada alta cocina en miniatura.

Siguiendo la tendencia nacional, ir a Taberna Añorga significa disfrutar siempre de pequeños platos con elaboración minuciosa, fuera de lo común en la capital almeriense. Entrar por sus puertas es atreverse a jugar, a elaborar menus degustación bien directos al deseo del propio cliente o bien o dejándose llevar por la opinión del equipo de grandes profesionales del local.

Decoración sobria basada en la madera. Grandes pizarras manuscritas como transmisoras de la carta del día. Pintxos exquisitos elaborados con las mejores materias primas. Sentimiento en el paladar, el que pone el autor a la creación de su pequeña joya culinaria. Foie con crema de orejones, salmonete seco con huevas de txacoli, tartar de atún, nido de patata con huevo y gratinado al foie…

La lista de cada día se va a más de treinta propuestas que a la par que son sabrosas son igualmente contundentes, y que si se quiere pueden verse potenciadas por una extensa y cuidada carta de vinos. Los caldos en consonancia con la cocina que se ofrece provienen principalmente de la Ribera del Duero y de la Rioja Alavesa. Por cierto, que todo esto se ofrece con una relación calidad / precio inmejorable.

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